Une infusion est un type de préparation dans lequel une substance, telle que des feuilles de thé ou des herbes, est trempée dans un liquide pour en extraire les saveurs, l’arôme et d’autres propriétés souhaitables. Le liquide qui en résulte, appelé infusion, est souvent consommé comme boisson ou utilisé en cuisine. Les infusions sont généralement faites avec des feuilles de thé, mais elles peuvent aussi être faites avec des herbes, des épices et d’autres matières végétales. Pour préparer une infusion, on place la substance dans un récipient et on y ajoute de l’eau chaude. On laisse le mélange infuser pendant un certain temps, puis on filtre le liquide pour éliminer les matières solides. L’infusion obtenue peut être consommée chaude ou froide, selon le type de substance utilisée et les préférences personnelles.